تعریفی است که از دسته‌ای از آب میوه گیری‌ها داده میشود تا نوع کاربری‌شان مشخص شود و از دسته‌های دیگر مانند آب میوه گیری خانگی جدا شود. طبعا آب میوه گیری صنعتی به دلایلی مشخص همچون قدرت بیشتر و بازدهی افزون‌تر تا ۱۰۰ کیلوگرم یا بیشتر، و حجم بارگیری زیاد، به عنوان صنعتی شناخته میشود. آب میوه گیری صنعتی در آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ و هتل‌ها و غذاخوری‌های زنجیره‌ای به کار گرفته میشود. اغلب آب میوه گیری‌های صنعتی از بدنه‌ای محکم از جنس استیل یا آلومینیوم ساخته می‌شوند و سنگین‌تر از انواع دیگرند.
تعریفی است که از دسته‌ای از آب میوه گیری‌ها داده میشود تا نوع کاربری‌شان مشخص شود و از دسته‌های دیگر مانند آب میوه گیری خانگی جدا شود. طبعا آب میوه گیری صنعتی به دلایلی مشخص همچون قدرت بیشتر و بازدهی افزون‌تر تا ۱۰۰ کیلوگرم یا بیشتر، و حجم بارگیری زیاد، به عنوان صنعتی شناخته میشود. آب میوه گیری صنعتی در آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ و هتل‌ها و غذاخوری‌های زنجیره‌ای به کار گرفته میشود. اغلب آب میوه گیری‌های صنعتی از بدنه‌ای محکم از جنس استیل یا آلومینیوم ساخته می‌شوند و سنگین‌تر از انواع دیگرند.
آبمیوه گیری صنعتی
آبمیوه گیری صنعتی نور اراک:
آبمیوه گیری صنعتی نور اراک با کیفیتی فوق العاده جهت آبگیری سیب،هویج،کرفس و … استفاده می گردد.
کباب پز تابشی در دو نوع دستی و اتوماتیک تقسیم بندی می گردد که هر محصول بنا به نوع کاربرد مورد استفاده قرار می گیرد.
به عنوان مثال کباب پز های دستی که در دو نوع کشویی و سالاماندر ساخته می شوند مورد استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی کوچک می باشند که آشپز نیاز به این دارد که چند نوع کباب را به صورت همزمان با هم پخت نماید.
حال اینکه کباب پز تابشی اتوماتیک جهت پخت به صورت تیراژ و یا ظرفیت بالا مورد استفاده قرار میگیرد که مناسب جهت تالارها،پادگان های نظامی،دانشگاه ها و مراکز دولتی می باشد.
کباب پز های تابشی اتوماتیک بنا به مصارف در ظرفیت های گوناگون تولید و به بازار عرضه می گردند.
نکته مهم در کباب پز تابشی اتوماتیک ثابت بودن حرارت و متغیر بودن سرعت کانوایر یا همان زنجیر است که این سرعت توسط اینورتر دستگاه تنظیم میشود.
حال این سوال پیش می آید که چرا نمیتوان با کباب پز اتوماتیک تابشی به صورت همزمان ۲ نوع کباب پخت نمود؟
همانطور که در بالا توضیح داده شد به علت اینکه زمان پخت کباب ها با یکدیگر متفاوت است به عنوان مثال زمان پخت جوجه کباب ۸ دقیقه و زمان پخت کباب کوبیده ۶ دقیقه می باشد و از آنجا که سرعت زنجیر فقط بر روی یک سرعت قابل تنظیم می باشد فلذا امکان پخت ۲ نوع کباب به صورت همزمان وجود ندارد.
جهت رفع مشکل بالا پرشین استیل آسیا کباب پز تابشی اتوماتیک مدل برلیان را به مشتریان گرامی معرفی می نماید که قابلیت پخت همزمان ۲ نوع کباب را داراست.
کباب پز تابشی اتوماتیک برلیان به علت استفاده از ۲ سیستم مجزا جهت پخت همزان ۲ نوع کباب مورد استفاده قرار می گیرد.
در کباب پز تابشی جهت پخت کباب، حرارت از بالا به پایین تابیده میشود، در کباب پز پرشین استیل آسیا، سرامیک های مشعل بر اثر سوختن گاز سرخ شده و باعث تابش حرارت ۳۰۰ درجه بصورت یکنواخت تا عمق ۴۵ سانتیمتر می گردد. نفوذ حرارت به عمق گوشت باعث پخت کامل و ایجاد یک لایه بر روی کباب شده و موجب آبدار شدن کباب و خوش طعم شدن آن می گردد.
مزایای کباب پزهای تابشی پرشین استیل آسیا
پخت کباب آبدار، مغز پخت، مشتری پسند
پخت انواع کباب کوبیده، کباب برگ، چنجه، کباب سلطانی، کباب بختیاری، جوجه، ماهی، استیک و همبرگر
مصرف کم گاز
بدون دود
قابل استفاده با گاز شهری و کسپول
استفاده از سرامیک های apogee کانادا
خدمات پس از فروش
مدل های کباب پزهای تابشی پرشین استیل آسیا
مدل اتوماتیک- جهت کیترینگ ها، تالارهای پذیرایی، بیمارستانها، پادگان ها و آشپزخانه شرکت ها برای پخت تعداد زیاد در هر وعده
مدل دستی- جهت کبابی ها، رستورانها، اغذیه فروشی ها و فست فود ها
خط پخت اتوماتیک- جهت آشپزخانه های صنعتی، تالارها و بیمارستانها، پادگان ها و آشپزخانه شرکت ها
کباب پز خانگی- جهت منازل، ویلاها، باربیکیو آپارتمانها
کباب پزهای تابشی در مدل های دستی و اتوماتیک طراحی و ساخته می شوند که دارای گواهینامه ثبت اختراع و نشان استاندارد ملی ایران می باشند.
کباب پزهای دستی پرشین استیل آسیا در مدلهای کشویی و سالاماندر طراحی و ساخته گردیده اند.
کباب پزهای تابشی پرشین استیل آسیا در سایزهای گوناگون جهت مصارف گوناگون ساخته می شوند.
کباب پزهای اتوماتیک پرشین استیل آسیا در مدلهای :
برلیان با ظرفیت ۱۲۰۰ سیخ در ساعت به صورت میکس پز
کریستال با ظرفیت ۱۵۰۰ سیخ در ساعت
زرین با ظرفیت ۷۰۰ سیخ در ساعت
و یاقوت با ظرفیت ۶۰۰ سیخ در ساعت طراحی و ساخته می شوند.
کباب پز تابشی خانگی بدون دود جهت استفاده در منازل ،ویلا و اماکنی مورد استفاده قرار میگیرد که از نظر فضا دچار کمبود می باشند.
از ویژگیهای کباب پز خانگی بدون دود میتوان به عدم ایجاد دود، طعم عالی غذا، پخت انواع کباب کوبیده، جوجه،برگ و ماهی کباب اشاره کرد.
از مهمترین مزایای کباب پز تابشی خانگی میتوان به حذف روغن در پخت و پز اشاره نمود و غذایی کاملا سالم و رژیمی تهیه نمود.
ابعاد کباب پز تابشی خانگی : طول ۶۵ ، عرض ۴۰،ارتفاع ۵۰ سانتیمتر
معرفی محصول
کباب پز خانگی بدون دود
کباب پز تابشی خانگی برای طبخ کباب کوبیده، کباب بختیاری، کباب سلطانی، کباب برگ، جوجه کباب، ماهی کباب، همبرگر، پیتزا، .. در خانه مورد استفاده قرار میگیرد.
با کباب پز خانگی علاوه بر طبخ انواع کباب می توان ماهی، همبرگر، استیک کبا کرد و همچنین بادمجان، کدو و بلال را نیز سرخ کرد. این کباب پز به دلیل تابش حرارت از بالا به پایین و داشتن یک سینی آب در قسمت پایین دستگاه به هیچ عنوان دود نمی کند و مناسب جهت استفاده در آپارتمان و خانه است.
ظرفیت و عملکرد کباب پز خانگی بدون دود
با این کبابپز در هر نوبت می توان ۷ سیخ کوبیده ۲۰ سانتی و یا ۵ سیخ جوجه را پخت. ایجاد حرارت توسط سرامیک های نسوز و تابش حرارت ۳۰۰ درجه سانتیگراد از بالا بر روی گوشت باعث پخت کامل و سریع کباب می گردد. بنابراین در زمان کم می توان تعداد زیادی سیخ را پخت. سیخ های پخته شده را نیز می توان داخل قابلمه بر روی کباب پز قرار داد تا تا زمان سرو گرم بماند.
پخت کباب بدون دود در آپارتمان با کباب پز بدون دود
این کباب پز دارای مخزن آب در قسمت پایین بوده که علاوه بر اینکه محیط داخلی کباب پز را تمیز نگه می دارد و شستشوی آن را آسان می کند از ریختن شیره مواد غذایی بر روی بدنه داغ جلوگیری کرده و کاملا بدون دود کار می کند. بنابراین این وسیله مناسب استفاده در خانه و در باربیکو آپارتمان ها است.
بدنه کباب پز تابشی از استیل و شاسی فولادی مقاوم ساخته شده و مشعل سرامیکی آن از نوع مرغوب اروپایی است. این کباب پز می تواننند سالها در برای میهمانی های شما غذاهای خوشمزه و عالی تهیه نماید. بطوری که تحسین میهمانان شما را برانگیزد.
ماهی کباب بدون روغن
این کباب پز دارای یک شلف فولادی بسیار مقاوم آبکاری شده است که می توان با آن ماهی را بدون روغن سرخ کرد. نفوذ حرارت به عمق گوشت ماهی، باعث پخت سریع و کباب شدن آن می گردد. طمع ماهی در این کباب پز واقعا متفاوت از آنچه که تا بحال خورده اید، می باشد. عدم استفاده از روغن موجب سلامت غذا می گردد.
ویژگی های کباب پز خانگی بدون دود
میز کار و شلف بصورت کشابی طراحی شده و مکانیزم آسانسوری حذف گردید است.
دو درب در کناره های دستگاه تعبیه شده که تعویض نازل برای استفاده از کپسول را آسان نموده است.
وزن دستگاه کمتر ده و قابلیت حمل آن بسیار آسان تر شده است.
ظرفیت پخت کباب پز خانگی بدون دود
ظرفیت کباب پز خانگی شیدپخت ۸ سیخ کباب کوبیده و ۶ سیخ جوجه کباب است. با توجه به حرارت بالا، پخت خیلی سریع و زمان کمی میگیرد. قسمت رویه کباب پز به دلیل گرما، می تواند جهت گرم نگهداشتن کباب های آماده شده، استفاده گردد. شما می توانید هنگام استفاده، ظرف کباب های پخته شده را بر روی کباب پز قرار دهید.
کباب آبدار و مغز پخت
حرارت تولیدی کباب پز خانگی بسیار بالا بوده و به عمق گوشت نفوذ می کند. بنابراین انواع کباب های پخته شده توسط این کباب پز سالم تر و آبدار و مغز پخت و خوشمزه تر می باشد. به دلیل حرارت یکنواخت تمام قسمت گوشت یک دست پخته شد و سوخته نخواهد بود. می دانیم که کباب سوخته برای سلامتی بسیار مضر و سرطان زا است.
قابلیت پخت استیک، ماهی بدون روغن
فاصله سینی و یا شلف (توری) با مشعل ها در کباب پز خانگی شیدپخت قابل تنظیم است. تنظیم شلف این امکان را فراهم آورده تا بتوان انواع ماهی، استیک، سوسیس و حتی بادمجان، کدو و بلال (ذرت) را در خانه با این کباب پز بدون روغن طبخ و آماده کرد.
بدون دود
به دلیل تابش حرارت از بالا در کباب پز خانگی بدون دود ، آب و شیره گوشت بر روی سطوح داغ نمی ریزد، پس دود و بو تولید نمی کند. این ویژگی مهم، استفاده از کباب پز خانگی در آپارتمان و خانه را بسیار مطلوب و آسان کرده است.
یک ظرف آب نیز در قسمت پایین زیر شلف تعبیه شده که در هنگام پخت، آب و چربی خارج شده از گوشت داخل آن می ریزد و پس از پخت به آسانی می توان آن را تخلیه و کباب پز را تمیز کرد.
تمیز کردن آسان کباب پز
دیواره داخلی کباب پز خانگی متحرک بوده و پس از اتمام پخت کباب ها می توان آن را از داخل کباب پز خارج کرده و تمیز نمود. جنس این دیواره از جنس استیل بوده و در باره شستشو و آب هرگز زنگ نمی زند و به آسانی تمیز می گردد.
لازم به توضیح است این محصول دارای گواهینامه ثبت اختراع و نشان استاندارد ملی ایران می باشد.
قیمت تنها ۱۶۰۰۰۰۰ تومان
در صورت خرید از شرکت پرشین استیل آسیا ارسال رایگان این محصول به درب منزل شما سرتاسر کشور
کباب پز تابشی سالاماندر را با عنوان های گوناگونی همچون آسانسوری ، جک دارو یا شانه ای هم نامگذاری می کنند.
کباب پز تابشی سالاماندر با ظرفیت های ۲۰ سیخ، ۳۰ سیخ و ۴۰ سیخ ساخته و به بازار عرضه می گردد.
سوال پیش آمده در ذهن مشتری پیرامون ظرفیت پخت هر دستگاه در ساعت می باشد که این نکته حائز اهمیت است که زمان پخت بستگی به عوامل گوناگونی همچون نوع متریال استفاده شده، میزان فشار گاز مصرفی و همچین میزان وزن گوشت سیخ مورد نظر می باشد که کلیه این موارد در میزان زمان پخت کباب تاثیر بسزایی دارد.
به عنوان مثال جهت پخت کباب کوبیده ۷۵ گرمی زمان لازم جهت پخت ۴ دقیقه بوده در حالیکه با تغییر وزن سیخ به ۱۲۰ گرم ، زمان پخت نیز به ۶ دقیقه تغییر خواهد کرد که مجموع کباب پخته شده در ساعت دارای میزان کمتری نسبت به کباب ۷۵ گرم خواهد بود.
کباب پز تابشی سالاماندر قابلیت کارکرد با گاز طبیعی و گاز مایع (کپسول و یا مخزن) را دارا می باشد که میبایست فشار گاز را بر روی ۲۵ میلی بار تنظیم نمود.
نکته مهم در استفاده از گاز مایع استفاده از رگولاتور یا گاورنر و همچنین تعویض ژیگلورها می باشد.
کباب پز تابشی سالاماندر پرشین استیل آسیا با ظرفیت پخت همزمان ۴۰ سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب و ماهی کباب، استیک، همبرگر و .. برای رستوران ها و آشپزخانه هایی که فضای کمی دارند در شرکت پرشین استیل آسیا طراحی و به تولید انبوه رسیده است.
مزایای کباب پز تابشیآسانسوری پرشین استیل آسیا:
در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت ۳۰۰ درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد.
در کبابپز سالاماندر (آسانسوری) پرشین استیل آسیا، این امکان تعبیه شده که ارتفاع میز قرار گیری سیخ ها کم و زیاد شود بعبارت دیگر فاصله کباب ها تا مشعل می تواند تغییر کند، این ویژگی باعث شده تا بتوان با این کباب پز علاوه بر پخت انواع کباب و جوجه کباب، ماهی کباب، استیک، همبرگر را نیز آماده کرد. به همراه کباب پز یک عدد شلف فولادی آبکاری شده نیز ارائه می گردد که براحتی ماهی و گوشت استیک بر روی ان گریل می گردد.
کباب پز تابشی سالاماندر برای رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی که دارای منو متنوع و ظرفیت پخت بالا دارند، بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. کباب پز تابشی سالاماندر خزر مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و ماهی کباب، استیک، همبرگر و .. مناسب است.
